पैकिंग से पहले पाउडर मिश्रण और तैयारी।
पाउडर मिश्रण पाउडर से संबंधित उद्योगों में सबसे आम कार्यों में से एक है। खाद्य उद्योग में, मिश्रण का मुख्य उद्देश्य उत्पाद एकरूपता उत्पन्न करना है। खाद्य पाउडर की विविध विशेषताओं का मतलब है कि मिश्रण करना एक जटिल कार्य है। खाद्य पाउडर अलग-अलग आकार के हो सकते हैं, आसानी से अलग हो सकते हैं, नाजुक, चिपचिपे आदि हो सकते हैं। प्रक्रिया पर सटीक नियंत्रण सुनिश्चित करने के लिए पाउडर मिश्रण की गुणवत्ता का मूल्यांकन एक निरंतर चिंता का विषय है। मिश्रण की गुणवत्ता मिक्सर के प्रकार, मिक्सर के डिज़ाइन, मिश्रण के समय और पाउडर के प्रकार से प्रभावित होती है। खाद्य अनुप्रयोगों के लिए मिश्रण अभ्यास अभी भी व्यावहारिक ज्ञान और विज्ञान के संयोजन पर आधारित है। मिश्रण की गुणवत्ता और स्थिरता पाउडर के गुणों और मिश्रण प्रक्रियाओं पर निर्भर करती है।
रिबन मिक्सर और पैडल मिक्सर खाद्य और सूखा पाउडर मिश्रण और बैच उत्पादन के लिए आदर्श मशीन है। वे पाउडर भरने की मशीन के लिए पाउडर स्वचालित तैयारी को साकार करने के लिए बैग क्लीनर, बैग टिपिंग स्टेशन, छलनी, पाउडर कन्वेयर के साथ मिलकर काम कर सकते हैं। दूसरी ओर, इन मिक्सर के ऑपरेटरों को यह सुनिश्चित करना होगा कि उनके पास एक स्वच्छ डिजाइन है और वे आवश्यक गुणवत्ता लक्ष्यों तक पहुंचने के लिए अभी भी पर्याप्त रूप से साफ करने योग्य हैं। ऐसे में बड़े प्रवेश द्वारों या यहां तक कि मिश्रण उपकरणों के निष्कर्षण की अनुमति देने वाले डिज़ाइन पर विचार करना दिलचस्प हो सकता है।
